Autorisation de débit de boissons

Un débit de boissons est un établissement qui vend des boissons alcoolisées. Il peut s'agir d'un café, d'un pub, d'un bar, d'un restaurant ou d'une discothèque. Les boissons peuvent être consommées sur place ou à emporter (food-truck, épicerie, etc.). Dans tous les cas, une licence est nécessaire.

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  • Rendez-vous obligatoire pour le dépôt du dossier ; 
  • Tout retard entraînera l’annulation du rendez-vous ; 
  • Tous les documents doivent être fournis en original et en copie ; 
  • Le demandeur doit être le gestionnaire, le locataire ou le propriétaire pour qui la demande est établie ; 
  • Tout document manquant entraînera le rejet immédiat du dépôt du dossier ; 
  • La demande doit être déposée au moins quinze jours avant l’ouverture du commerce ; 
  • La mairie agit sous l’autorité de la préfecture, qui peut demander des pièces complémentaires afin d’effectuer les vérifications qu’elle jugerait nécessaires. L’attribution ou non de la licence n’est pas de la compétence de la mairie.
À noter

Les débits de boissons temporaires (sur une foire, une fête locale, etc.) ne sont pas obligés d’avoir une licence. Une autorisation de débit de boisson temporaire délivrée par la mairie suffit.

Pièces à fournir

  • Carte Nationale d’Identité ou Passeport de la personne qui prend ou reprend la licence ; 
  • K BIS ; 
  • Statuts de la société ; 
  • Ancienne déclaration de débit de boissons ; 
  • Attestation de formation (Article 36 de la loi n° 2010-853 du 23 juillet 2010 et décret n°2011-869 du 22 juillet 2011).

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Quels sont les établissements autorisés à revendre du tabac ?

Certains établissements sont autorisés à revendre du tabac en plus de leur activité principale. On les appelle des établissements revendeurs (restaurants, bars et cafés de licence III ou IV, stations-services, prisons et casernes). Le revendeur doit déclarer son engagement auprès des Douanes et choisir un débit de tabac de rattachement auprès duquel il s’engage à s’approvisionner en tabac.

    Il s’agit d’une activité de revente et non de vente. La vente est réservée uniquement aux débits de tabac (buralistes, etc.).

    Un commerce autorisé pour la revente est appelé établissement revendeur .

    L’ activité de revente de tabac doit être complémentaire à l’activité principale du revendeur. En effet, le revendeur a le droit de vendre du tabacuniquement à ses propres clients et à son personnel travaillant sur place. Ce sont les personnes qui sont présentes dans l’établissement pour son activité principale, et non pour l’achat seul du tabac.

    Exemple

    Un restaurateur n’a pas le droit de vendre du tabac à une personne qui n’est pas en train de manger dans son restaurant.

    Il doit acheter le tabac auprès d’un débit de tabac, appelé .

    Les établissements suivants ont le droit de devenir revendeurs de tabac :

    • Restaurant (avec une licence “restaurant”)

    • Bar et café (avec licence III ou IV)

    • Station-service : uniquement celles situées sur une autoroute, ou sur une liaison assurant la continuité du réseau autoroutier, ou sur une voie express ou une voie rapide en milieu urbain ou toutes les stations-service situées en Corse

    • Prison

    • Caserne.

    Un seul débit de tabac de rattachement autorisé : le plus proche

    Le débit de rattachement doit être le débit de tabac le plus proche de l’établissement revendeur.

    À savoir

    La distance calculée est celle entre les portes d’entrée des 2 établissements. Elle peut être parcourue sur toutes voies de circulation ouvertes au public en journée, même celles réservées aux piétons.

    Dérogations pour un débit de rattachement plus éloigné

    L’établissement revendeur peut choisir un autre débit de tabac de rattachement, plus éloigné, dans les 3 situations suivantes :

    • Le revendeur souhaite proposer des cigares à l’achat, mais le débit de rattachement le plus proche n’en fournit pas. Le débit de rattachement le plus proche doit l’autoriser à s’approvisionner dans un autre débit de tabac, en remplissant le formulaire cerfa suivant (n° 15351) :

  • Déclaration d’accord d’approvisionnement en cigares

    • Le débit de rattachement le plus proche est en congé annuel

    • Le débit de rattachement le plus proche refuse. Il doit alors remplir le formulaire cerfa suivant (n° 15350) dit de renonciation  :

  • Déclaration de renonciation du gérant du débit de tabac le plus proche

    L’établissement revendeur doit respecter les obligations suivantes :

    • La quantité maximale d’achat de tabac autorisé pour la revente est de 20 kg par mois.

    • L’activité de revente de tabac doit être discrète  : pas d’affichage, pas de produits de tabac en présentation.

    • Il doit posséder un carnet de revente. Ce carnet est fourni par le débit de tabac de rattachement. Il répertorie tous les achats de tabac.

    • Il doit proposer au moins 3 fabricants de tabac différents.

    • Il doit fixer un prix égal ou supérieur au prix d’achat auprès du débit de rattachement (prix de vente homologué par arrêté interministériel publié au Journal Officiel)

    • Lors de chaque approvisionnement, il paye directement au gérant du débit de tabac de rattachement, la totalité de la somme due en une seule fois.

    • Il doit gérer et prendre la responsabilité du transport des produits de tabac achetés dans un débit rattachement jusqu’à son propre établissement.

    • Le respect de la s’impose dans son établissement.

      Par exemple : l’interdiction de la vente de tabac aux mineurs, la signalisation claire et visible sur l’interdiction de fumer dans un lieu public.

    Attention

    Le revendeur ne doit pas utiliser de distributeur automatique pour la revente des produits de tabac.

Tabac

    Comment faire pour…

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