Menu des restaurants scolaires

Écoles élémentaires

• Mélange batavia iceberg et pommes et oranges ou Salade verte aux croûtons
  
• Vinaigrette au miel et moutarde à l'ancienne
  
• Sauté de thon sauce armoricaine
  
• Pâtes BIO
  
• Montboissié ou Emmental
  
• Crème dessert au chocolat ou Crème dessert à la vanille

Goûter : Baguette / Confiture de fraises / Fruit frais / Lait demi écrémé

Écoles élémentaires

• MENU VÉGÉTARIEN
  
• Salade de betteraves rouges & vinaigrette moutarde ou Macédoine & mayonnaise dosette
  
• Dahl de lentilles corail et riz BIO
  
• Petit Cotentin ou Petit Moulé ail et fines herbes
  
• Pomme de producteur local

Goûter : Madeleine / Yaourt aromatisé / Jus d'orange

Écoles élémentaires

• Carottes râpées ou Radis roses et beurre
  
• Sauté de boeuf charolais sauce piquante
  
• Semoule BIO
  
• Saint Nectaire (AOP) ou Cantal (AOP)
  
• Purée de pommes locales du chef
  
• Sablés coco

Goûter : Baguette / Coupelle de gelée de groseille / Fruit frais / Briquette de lait chocolaté

Écoles élémentaires

• Pommes de terre BIO moutarde à l'ancienne ou Salade de blé aux légumes BIO et vinaigrette moutarde
  
• Cordon bleu de volaille
  
• Bouquet de légumes (chou fleur, brocoli, carotte)
  
• Camembert ou Saint Paulin
  
• Fruit frais au choix

Goûter : Gaufre nappée au chocolat / Coupelle de compote de poires allégée en sucre / Lait demi écrémé

Écoles élémentaires

• Potage de légumes et tomate BIO
  
• Filet de colin (PDU) aux épices douces
  
• Haricots verts
  
• Petit fromage frais nature ou Petit fromage frais aux fruits
  
• Fruit frais au choix

Goûter : Baguette / Petit Moulé / Jus de pommes

Écoles élémentaires

• Salade verte BIO ou Émincé d'endives BIO
  
• vinaigrette gourmande à la carotte
  
• Brandade de poisson du chef (pommes de terre fraîche locale)
  
• Montcadi croûte noire ou Mimolette
  
• Mousse au chocolat au lait ou Mousse au chocolat noir

Goûter : Baguette / Chocolat noir (tablette) / Fruit frais / Lait chocolaté

Écoles élémentaires

• Salade de lentilles ou Salade de haricots blancs et cerfeuil
  
• Sauté de porc* (CTF) forestière ou Sauté de dinde (LBR) sauce forestière (champignons)
  
• Carottes BIO
  
• Yaourt aromatisé ou Yaourt nature
  
• Fruit frais au choix

Goûter : Pain de mie / Vache qui rit / Jus de pommes

Écoles élémentaires

• MENU VÉGÉTARIEN
  
• Soupe à la normande
  
• Boulette de soja tomatée
  
• Ratatouille BIO niçoise et coquillettes BIO
  
• Fourme d'Ambert (AOP) ou Saint Nectaire (AOP)
  
• Fruit frais au choix

Goûter : Baguette / Confiture d'abricot / Compote de pommes allégée en sucre / Briquette de lait chocolaté

Écoles élémentaires

• MENU BIO
  
• Carottes râpées BIO
  
• Sauté de veau BIO sauce des hortillons
  
• Courgettes BIO et pommes de terres BIO
  
• Yaourt nature BIO ou Yaourt BIO brassé à la vanille
  
• Purée de pommes BIO ou Coupelle de purée de pomme et poire BIO

Goûter : Marbré au chocolat / Fruit frais / Lait demi écrémé

Écoles élémentaires

• ANIMATION : LES PAS PAREILS
  
• Cake vert épinard pesto, sauce fromage blanc aux herbes
  
• Meunière colin d'Alaska frais et quartier de citron
  
• Petits pois et riz
  
• Vache qui rit ou Cantafrais
  
• Fruit BIO au choix

Goûter : Gaufre poudrée / Fromage blanc nature / Jus de raisins (100 % jus)

Écoles élémentaires

• Salade de pommes de terre ou Salade de pâtes, échalote et poivrons
  
• Vinaigrette moutarde
  
• Émincé de dinde (Label Rouge) sauce poivrade
  
• Jardinière de légumes (carotte, petit pois, haricot vert, navet)
  
• Petit fromage frais nature ou Petit fromage frais aux fruits
  
• Pomme BIO de producteur local

Goûter : Baguette / Confiture de fraise / Yaourt nature / Jus d'orange

Écoles élémentaires

• Salade croquante aux pommes et oranges BIO ou Salade verte BIO et maïs BIO
  
• Vinaigrette moutarde
  
• Steak haché de veau (LBR) sauce diablotin (tomate, estragon)
  
• Pommes smile
  
• Pont l'Evêque (AOP) ou Cantal (AOP)
  
• Compote de pommes et bananes allégée en sucre

Goûter : Gâteau moelleux au citron / Yaourt aromatisé / Jus de pommes

Écoles élémentaires

• Potage crécy BIO
  
• Duo de poisson sauce aux fines herbes
  
• Haricots beurre à la tomate
  
• Saint Môret ou Fraidou
  
• Fruit frais au choix

Goûter : Baguette / Coupelle de gelée de groseille / Fruit frais / Briquette de lait nature

Écoles élémentaires

• MENU VÉGÉTARIEN
  
• Salade iceberg ou Émincé d'endives
  
• Vinaigrette au miel
  
• Omelette BIO
  
• Gratin de brocolis
  
• Coulommiers ou Gouda
  
• Cake au chocolat du chef (farine locale)

Goûter : Gâteau fourré à la fraise / Fruit frais / Lait chocolaté

Écoles élémentaires

• Potage de légumes variés BIO
  
• Filet de colin (PDU) sauce tomate
  
• Carottes
  
• Yaourt aromatisé ou Yaourt nature
  
• Fruit frais au choix

Goûter : Baguette / Pâte à tartiner / Compote de pommes et bananes allégée en sucre / Lait demi écrémé

Écoles élémentaires

• Pomelos et sucre ou Radis roses et beurre
  
• Merlu (MSC) sauce citron persillée
  
• Boulgour BIO
  
• Pont l'Évêque (AOP) ou Fourme d'Ambert (AOP)
  
• Lacté saveur chocolat ou Lacté saveur vanille

Goûter : Cake breton en barre / Fruit frais / Lait demi écrémé

Écoles élémentaires

• Betteraves rouges et maïs ou Brisures de chou fleur
  
• Vinaigrette moutarde
  
• Sauté de boeuf charolais printanier
  
• Semoule BIO
  
• Yaourt nature local de Sigy
  
• Fruit frais au choix

Goûter : Baguette / Fraidou / Jus de pommes

Écoles élémentaires

• Salade croquante aux pommes et oranges BIO ou Salade arlequin BIO
  
• Vinaigrette balsamique
  
• Sauté d'agneau sauce marengo
  
• Purée d'épinards du chef (pomme de terre fraîche)
  
• Bleu ou Mimolette
  
• Île flottante et sa crème anglaise

Goûter : Rocher coco nappé chocolat / Fruit frais / Lait demi écrémé

Écoles élémentaires

• Velouté de potiron
  
• Jambon blanc* (Label Rouge) ou Jambon de dinde (Label Rouge)
  
• Petits pois mijotés
  
• Vache qui rit BIO ou Fromage frais fouetté BIO
  
• Fruit frais au choix

Goûter : Biscuit / Pompon / Fromage blanc nature / Jus d'orange

Écoles élémentaires

• MENU VÉGÉTARIEN
  
• Amuse-bouche : polenta au chocolat
  
• Panais rémoulade aux pommes ou Céleri rémoulade
  
• Pâtes BIO sauce ratatouille et pois cassés
  
• Camembert ou Bûche mélangée
  
• Fruit frais au choix

Goûter : Baguette / Chocolat noir (tablette) / Fruit frais / Lait demi écrémé

Écoles élémentaires

• Macédoine et mayonnaise dosette ou Haricots vert à l'échalote
  
• Boulettes au mouton sauce provençale
  
• Riz BIO
  
• Petit fromage frais aux fruits ou Petit fromage frais nature
  
• Fruit frais au choix

Goûter : Pain au lait / Yaourt aromatisé / Jus de pommes

Écoles élémentaires

• Émincé d'endives BIO ou Salade verte BIO
  
• Vinaigrette d'agrumes
  
• Saucisse de Strasbourg ou Francfort de volaille
  
• Lentilles locales mijotées
  
• Montcadi croûte noire ou Emmental
  
• Mousse au chocolat au lait ou Mousse au chocolat noir

Goûter : Baguette / Confiture de fraise / Fruit frais

Écoles élémentaires

• Rillettes de maquereaux
  
• Émincé de dinde (LBR) basquaise
  
• Pommes noisette
  
• Fromage blanc individuel sucré différemment : ou Dosette de sucre blanc ou Sucre roux ou Confiture
  
• Fruit BIO au choix

Goûter : Madeleine / Coupelle de purée de pommes et fraises / Briquette de lait chocolaté